Alle opgaver med mad og måltider løses. Ring eller skriv til os…
Eksempel på menu i august/september 2019
Forret, anrettet på tallerken, eller delefade til bordene. Vælg én forret.
-Burrata- syltede porrer -grøn sauce-knas.
-Ceviche af hvid sæsonfisk- kokosmælk- glaskål-urter.
-Gravad okse-sennepscreme-sur/søde .selleri.
Hovedret, som buffet eller anrettet på delefade til bordene.
Filet af frilandsgris-sprød solsikkepanade-langtidsbagte rødder.
Plukket økokylling- kålskud-persille-vesterhavsost.
Kartofler-brunet smør – peberrod-løvstikke.
Stegt sæsonkål og løg- fed yoghurt-citron- hasselnødder.
Sprød salat-fintskårne rå grøntsager-boghvede-vinaigrette med citron + bagte hvidløg.
Dessert, anrettet til buffet, på tallerken eller delefade til borde. Vælg én.
-Marengs-vanillefløde-figner-brombær-mandler-karamel
-Sensommertrifli- æblekompot-krydret knas- syltede/friske bær.
Menuen ledsages af Essens surdejsbrød og rørt smør.
Pris pr. person
Hovedret 205kr
Forret og hovedret 265kr
Hovedret og dessert 255kr
3 retter 310kr
Der bruges hovedsagelig økologiske og/eller danske råvarer.
Spørg gerne om detaljer, og få oplysning om allergener.
Sig til hvis der er særlige ønsker, eller I havde noget helt andet i tankerne.
Menuen vil altid kunne tilberedes i en vegetar, veganer -eller fiskeversion.
–
Levering.
Maden afhentes på ESSEN eller vi kan levere fra 250kr. Alt kan leveres klar på porcelænsfade/i skåle, med instrukser om opvarmning og evt. tallerkenanretning mm.
Fade/skåle returneres rengjorte til ESSEN, eller vi sørger for afhentning og opvask af fadene. Det koster fra 600kr.
Evt. levering på engangsservice (bambus/bagasse)koster +15kr pr. person
En kok til at afvikle arrangementet koster 450kr. i timen.
Hvis der er behov for serveringspersonale, drikkevarer, leje af service, blomster el. lign., sørger vi for det.
Alle priser er inkl. moms.