Forfatter: Connie Wipplinger

*UDSOLGT* NYTÅRSMENU 2023 4 retter, 490kr
              

• Bagt rødbede, solsikkecreme med saltet kuller, maltkiks
  • Strandkrabbebisque med muslingesoufflé. Brød
  • Indbagt dådyrfilet og svampe, portvinssauce, Pommes Anna og vintercrudité
  • Hel pocheret pære, sauce med jordnøddepraliné, sprød krumkage
     

Hvis der ønskes pescetarisk menu, kan vi lave:

• Pighvarballotine med rødvinsky, Pommes Anna og vintercrudité til hovedret.
   

VEGETARISK MENU 4 retter 370kr
• Bagt rødbede, solsikkecreme, maltkiks
• Svampebouillon, tang, syltet æg
• Indbagt selleri og urter, græskarbisque, Pommes Anna og vintercrudité
• Hel pocheret pære, sauce med jordnøddepraliné, sprød krumkage

TILKØB
Østers 25kr/stk., croquetter med klipfisk og citronmayo 60kr, kransekage 40kr. Husk at vi har chokolade, øl, vin og bobler, alkoholfrie lækkerier og meget mere i butikken
Tilbud på vinmenu følger

Vi bruger hovedsagelig økologiske -og danske råvarer.
Spørg om allergener.
Bestilling senest 21. december (eller til udsolgt) i butikken eller på 2566 6663.
Menuen betales ved bestilling i butikken, og afhentes på ESSEN 31. december mellem kl. 13 og 15. Nærmere info følger vedr. afhentning
Ret til små ændringer i menuen forbeholdes
Vejledning om opvarmning, anretning og lign. følger med menuen

Årets julemenu er klar og kan bestilles fra 10 pers., anrettet på fade, eller pakket i engangsemballage og afhentet i ESSEN. Spørg endelig hvis der er særlige ønsker.. J

-Essen peberrodssild med smilende æg og urtemayonnaise

-Rimmet sæsonfisk med græskarfløde og syltede rodfrugter

-Pie med mør gris og svampe. Løgrelish

-Confiteret andelår, palmekål og fyldt/bagt æble (skal lunes)

-Bagt rødkål -og rødbede med pisket friskost, ristede nødder og solbærvinaigrette

-Essen rug-og surdejsbrød med smørelse

-Mandelkage med klementin i kryddersirup ELLER Risalamande med bærsauce

Pris 370kr pp. afhentet på Essen. Min. 10 personer

Vegetarjul

-Endivietoast med pocheret æg og urter

-Seje jordskokker, græskarfløde og syltede rodfrugter

-Svampetærte med løgrelish

-Glaseret butternut med brunet smør, palmekål og fyldt/bagt æble (skal lunes)

-Bagt rødkål -og rødbede med ristede nødder, pisket friskost og solbærvinaigrette

-Essen rug-og surdejsbrød med smørelse

-Mandelkage med klementin i kryddersirup ELLER Risalamande med bærsauce

Pris 330kr pp. afhentet på Essen

Tilkøb….eller spørg hvis der er særlige ønsker

Stegt paneret sild i lage 40kr

Æbleflæsk 60kr

3 oste, kvæde og knækbrød 50kr

MENU 4 retter 470kr

• Rå torsk – citron – krydret gulerodscreme – sprød glaskål
• Strandkrabbebisque – porre – krabbesouffléer
• Krondyr filet fra Klosterheden – vinsauce – kartoffel/sellericroquette – urtebagte løg og beder – kalette
• Saftig mandelkage – vaniljecreme – stikkelsbærkompot
Serveres med surdejsbrød

Hvis der ønskes pescetarisk menu, kan vi lave
• Sandart – pocheret vintergrønt – brunet smør/citronsauce – kartoffel/sellericroquette – kalette, til hovedret.

VEGETARISK MENU 4 retter 370kr
• Krydret gulerodscreme – langtidsbagte jordskokker – urteknas
• Svampebouillon – tang – pocheret æg
• Hel saltbagt gul bede – brunet smør/citronsauce – kartoffel/sellericroquette – kalette
• Saftig mandelkage – vaniljecreme – stikkelsbærkompot
Serveres med surdejsbrød

TILKØB
Østers 25kr/stk., friterede rejer og aioli 60kr, kransekage 40kr. Husk at vi har chokolade, øl, vin og bobler, alkoholfrie lækkerier og meget mere i butikken
Tilbud på vinmenu følger

Vi bruger hovedsagelig økologiske -og danske råvarer.
Spørg om allergener.
Bestilling senest 21. december (eller til udsolgt) i butikken eller på 2566 6663.
Menuen betales ved bestilling i butikken, og afhentes på ESSEN 31. december mellem kl. 13 og 15. Nærmere info følger vedr. afhentning
Ret til små ændringer i menuen forbeholdes
Vejledning om opvarmning, anretning og lign. følger med menuen

Årets julemenu er klar og kan bestilles fra 10 pers., anrettet på fade, eller pakket i engangsemballage og afhentet i ESSEN. Spørg endelig hvis der er særlige ønsker.. 🙂

Julemenu 2022

-Essen peberrodssild med smilende æg og urtemayonnaise

-Rimmet sæsonfisk med græskarfløde og krydderknas

-Pie med mør gris og svampe. Løgrelish

-Confiteret andelår, stegt grønkål og fyldt/bagt æble (skal lunes)

-Bagt rødkål -og rødbede med gedefriskost og solbærvinaigrette

-Essen rug-og surdejsbrød med smørelse

-Mandelkage og klementin i kryddersirup eller Risalamande og bærsauce

Pris 360kr pp. afhentet på Essen. Min. 10 couverter.

Vegetarjul

-Svampetoast med pocheret æg og urter

-Bagte rødder, græskarfløde og jordskokker

-Porretærte med rygeost

-Stegt savojkål med æble, løg, selleri og brunet smør (skal lunes)

-Bagt rødkål -og rødbede med gedefriskost og solbærvinaigrette

-Essen rug-og surdejsbrød med smørelse

-Mandelkage og klementin i kryddersirup eller Risalamande og bærsauce

Pris 335kr pp. afhentet på Essen

Tilkøb….eller spørg hvis der er særlige ønsker

Stegt paneret sild i lage 40kr

Stegt medister med grov sennep og flødekål 60kr

Juleoste, kvæde og nøddeknækbrød 50kr

Ny menu til dit sommerarrangement, ligger nu klar. Asparges, fjordrejer, nye spæde grøntsager, rabarber, bær…en skøn sæson, vi går i møde 🙂 Sig endelig til hvis der er særlige ønsker.

I forbindelse med Kristi Himmelfartsdag, holder butikken lukket 27. og 28 maj. 2. juli holder butikken lukket pga privat arrangement. Sommerferie i ugerne 28-31

Essen holder påskeferie fra 11/4-18/4, begge dage inkl.

Forårsmenuen er lagt op . Menuen er et oplæg, så sig til hvis der er særlige ønsker, når du skal afholde et arrangement.

Husk at man kan leje Essen til privat middag.

4 retter 425kr

• Brandade af kuller – brændt citron – oliven – urtekiks
• Strandkrabbebisque – muslingesouffléer – porre
• Rosastegt dådyr – morkelsauce – kartoffel/sellericroquette – rødbedehasselbach
• Chokolademousse med solbær(i glas) – snitte med æble og sort sesam

Serveres med surdejsbrød

Hvis der ønskes pescetarisk menu, kan vi lave
-Helleflynder/urter en papilottes – safransmør – kartoffel/sellericroquette, til hovedret

VEGETARISK MENU 4 retter 350kr.

• Sellericarpaccio – gedefriskost – oliven – bitre salater
• Græskarbisque – vandbakkelser med kerner
• Svampefrikassé – kartoffel/sellericroquette – rødbedehasselbach
• Chokolademousse med solbær(i glas) – snitte med æble og sort sesam

Serveres med surdejsbrød

Vi bruger hovedsagelig økologiske -og danske råvarer. Spørg om allergener. Bestilling senest 28. december i butikken eller på 2566 6663. Menuen betales ved bestilling, i butikken, og afhentes på Essen 31. december mellem kl. 13 og 15.

22. December er sidste åbningsdag før jul.

Vi holder butikken lukket 23. December – 10. Januar begge dage inkl.

Der vil være åbent 31/12 fra 14-16 men kun for afhentning af forudbestilt menu, og drikkevarer/kolonialvarer.

Kan bestilles fra 8 personer

Julemenu 2021

-Essen peberrodssild med smilende æg og urtemayonnaise

-Rimmet sæsonfisk med græskarfløde og krydderknas

-Paté af gris og kalvelever med  løgrelish

-Confiteret andelår med fyldt/bagt æble (skal lunes)

-Bagt rødkål -og rødbede med gedeost og solbærvinaigrette

-Essen rug-og surdejsbrød med smørelse

-Mandelkage og klementin i kryddersirup eller Risalamande og bærsauce

Pris 335kr pp. Anrettet og afhentet på Essen

Vegetarjul

-Svampetoast med pocheret æg og urter

-Bagte rødder, græskarfløde og jordskokker

-Porretærte med rygeost

-Braiseret savojkål med æble, løg, selleri og brunet smør (skal lunes)

-Bagt rødkål -og rødbede med gedeost og solbærvinaigrette

-Essen rug-og surdejsbrød med smørelse

-Mandelkage og klementin i kryddersirup eller Risalamande og bærsauce

Pris 335kr pp. Anrettet og afhentet på Essen

Tilkøb….eller spørg hvis der er særlige ønsker

Stegt paneret sild i lage 35kr

Stegt medister med grov sennep og grønkål 55kr

Juleoste, kvæde og nøddeknækbrød 50kr